我國(guó)真空冷凍干燥機(jī)行業(yè)已開始進(jìn)入一個(gè)相對(duì)成熟的發(fā)展階段

昊青氣體裝備技術(shù)（江蘇）有限公司 2020-06-01

凍凍干蔬果、凍干紅棗、凍干肉、凍干月餅、凍干寵物食品、凍干蛋奶食品……一系列凍干新品逐漸成為食品行業(yè)和消費(fèi)者的青睞對(duì)象。殊不知，這些凍干食品背后隱藏了一項(xiàng)黑科技，即真空凍干技術(shù)。然而，這些凍干食品背后，都有一種黑科技，即真空冷凍干燥技術(shù)。目前，我國(guó)的真空冷凍干燥機(jī)行業(yè)已經(jīng)開始進(jìn)入相對(duì)成熟的發(fā)展階段，能夠較好地滿足食品、果蔬等領(lǐng)域生產(chǎn)加工的實(shí)際需要。

據(jù)了解，真空冷凍干燥機(jī)是集真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、導(dǎo)熱油加熱系統(tǒng)和除濕系統(tǒng)于一體的新型設(shè)備。該設(shè)備對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行冷凍，將含水物料冷凍成固體，并在真空下加溫，使產(chǎn)品低溫脫水升華而干燥。該設(shè)備將產(chǎn)品冷藏，將含水物料冷凍成固體，并在真空下加熱，使產(chǎn)品在低溫下脫水升華干燥。

目前，真空冷凍干燥機(jī)在許多領(lǐng)域得到了普遍的應(yīng)用，特別是將其應(yīng)用于食品加工中，以獲得高質(zhì)量的脫水冷凍干燥食品。那么，如何操作真空冷凍干燥機(jī)呢？

在真空冷凍干燥之前，用戶需要對(duì)紅棗、果蔬、蛋類、乳類食品等進(jìn)行預(yù)處理，如紅棗、果蔬等需要清洗、分類、去皮（取芯）、切片、濃縮液等，之后，用戶應(yīng)將紅棗、果蔬等均勻分開，將雞蛋和牛奶放入合適的托盤中，以確保產(chǎn)品的蒸發(fā)面應(yīng)盡可能大、盡可能薄。具體參數(shù)可根據(jù)真空冷凍干燥機(jī)的物料特性和能耗來確定。

首先，啟動(dòng)制冷部分。用戶應(yīng)首先檢查高壓閥是否保持打開狀態(tài)。正常后，按“冰箱”開關(guān)，冰箱開始工作。其次，啟動(dòng)冷卻水循環(huán)泵、冰箱、干燥室電磁閥，啟動(dòng)循環(huán)管路泵。真空系統(tǒng)，關(guān)閉干燥室電磁閥，啟動(dòng)捕水電磁閥，關(guān)閉循環(huán)管路泵。

另外，當(dāng)捕水器溫度達(dá)到-40℃時(shí)，啟動(dòng)真空泵。用戶在真空泵開始工作時(shí)應(yīng)注意，暫時(shí)按下有機(jī)玻璃蓋，有利于密封。然后啟動(dòng)自動(dòng)加熱，當(dāng)所有物料達(dá)到“自定控制溫度值”時(shí)，進(jìn)入停機(jī)程序。

昊青氣體裝備作為一家專業(yè)研發(fā)和制造永磁變頻螺桿真空泵和鼓風(fēng)機(jī)的生產(chǎn)廠家，旗下產(chǎn)品效率高且穩(wěn)定節(jié)能，享有完備的售后保障服務(wù)。如果您想更多地了解昊青永磁變頻螺桿真空泵和鼓風(fēng)機(jī)，歡迎留言咨詢或撥打昊青氣體裝備全國(guó)24小時(shí)免費(fèi)客服熱線：400-068-5898。

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